Jag återkommer gärna till fläskfilé när jag vill göra något festligt men ändå enkelt. Det är tacksamt att tillaga i ugn eller låta puttra i en gryta med en massa gott
Fläskfilén blev väldigt saftig då den fick steka på låg temperatur i ugnen. Skär fläskfilén i skivor och servera tillsammans med sås, rostad potatis och en god sallad
Fördela ut ett lager skivad potatis i en ugnsfast form. Ansa fläskfilén från bindväv. Slå över grädden och platta till allt ordentligt – se till att grädden inte går hela vägen upp, då bubblar det över i ugnen
Bryn fläskfilén runt om och lägg den ovanpå rotfrukterna. Lägg rotfrukterna i en ugnsform och salta. Sätt ugnen på 175 grader. Putsa fläskfilén och skär den i 4-5 bitar. Ställ in i ugnen i 20-25 minuter. 600-700 g fläskfilé
Lägg svamp, purjolök och bacon i botten på en ugnsfast form, sedan köttet. Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Medans köttet är i ugnen så kan du ösa på smöret ifrån formen några gånger. Fläskytterfilén ska vara i ugnen i ca 1 timma i 200 grader. Ca 800g fläskytterfilé (ev fläskfilé)
Ta ut köttet ur ugnen och svep in köttet i folie, låt den kallna. Dubbelmarinerad fläskfilé . Till huvudrätt så serverade vi dubbelmarinerad fläskfilé med potatis- och jordärtskocksgratäng och en haricot vert sallad till
Flytta över filén till en smord ugnsform när alla sidor har fått fin färg. Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås